質問
写真ケーキにおけるエディブルペーパーの印刷状態を良好に保つ方法を教えてください。

答え
印刷後、1日経過したエディブルペーパーに非加熱・非加水のナパージュをエディブルペーパーの上下に塗布し、常温または冷蔵で保管する。
(製造メーカによる検証)

 

印刷後、エディブルペーパーをアルミ蒸着袋に入れて常温で保管する

【保管方法】印刷後のエディブルペーパーはインクが付着しないのを確認後、空気を通さないアルミ蒸着袋(購入時のシルバー色の袋)に入れて常温で保管してください。
印刷後、1日置くことでは、よりインクが定着します。弊社の検証では1日置いた状態がきれいでした。

【注意】
2日以上経過すると段々と濃くなり、バランスが崩れてしまいます。
イラストやデータによって異なりますのでご了承ください。

 

【注意】
非加熱非加水のナパージュを塗布していただくことで、色のバランスや色の変化を抑えることが出来るのですが、ナパージュの塗布量が多い場合や固まっていない場合、エディブルペーパーの印刷デザインが動いて、ズレが発生することもございます。


【推奨保管温度と湿度】
常温保管時の温度:26.4℃ 湿度:56%
冷蔵保管時の温度:約6℃ 湿度:22%